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西瓜皮的创意吃法,你学会了几种?

编辑:Cpwebtrycmjd 时间:2017-05-18 16:05:01 浏览:117 


俗话说:“热天半块瓜,药物不用抓”。西瓜是清热解暑佳品,吃完西瓜后大家往往将瓜皮扔掉。却不知道,西瓜皮有很高的药用价值。这里51养生网小编给大家介绍一下西瓜皮的多种创意吃法。
1、凉拌西瓜皮:西瓜皮400克,酱油、麻油、醋、蒜泥、麻油各少许。把西瓜皮的红肉除净,瓜皮外的硬皮削去,切成片,放入容器加盐腌片刻;瓜皮倒去盐水,调味拌均,即可食用。
2、酸辣瓜皮:西瓜皮350克,香菜、甜红椒、柠檬、生抽、盐、白糖、香醋、辣椒油、蒜蓉、香油、花椒油各适量。西瓜皮洗净切成薄片;生抽、盐、白糖、香醋、辣椒油、蒜蓉、香油、花椒油调成味汁,加入少许柠檬汁;将切好的西瓜皮丝和甜红椒丝、香菜放入容器;调好味拌匀,放入冰箱腌制10分钟左右即可。
3、橙汁莲藕西瓜皮:西瓜皮250克,莲藕250克,橙汁、盐、白糖各少许。西瓜皮切成条;莲藕切成片,泡在凉水盆中;将西瓜条、藕片分别在开水锅中烫一下,沥干;加入适量橙汁、盐、白糖拌匀即可。
4、爆炒西瓜皮:西瓜皮350克,甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。西瓜皮切成薄片,撒入适量盐腌制15分钟,冲水滤去盐分,挤干水分;锅里加入适量油烧热,倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟;倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟,加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用。
5、西瓜皮炖排骨:西瓜皮200克,排骨200克,姜2片,盐适量。排骨用沸水汆一下;汤煲中倒入水,放排骨和姜片,大火烧沸后转小火煲40分钟;将西瓜皮块放入汤煲转大火,烧沸后转小火煲20分钟,用盐调味即可。
6、西瓜皮里脊:西瓜皮250克,里脊肉250克,鸡蛋清1个,料酒、盐、淀粉各少许。西瓜皮切丝,加少量盐拌匀,腌后挤去盐水;里脊肉丝加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌匀;油热,下入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油;原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝翻炒即可。
7、西瓜皮果酱:西瓜皮600克,白糖100克,柠檬汁少许。西瓜皮放入搅拌机中加适量水打碎;倒进锅中,加入白糖、柠檬汁搅拌均匀,煮开后转小火,至水收干,即可关火;晾至温热时装进瓶子或保鲜盒里,完全冷却后封口放入冰箱冷藏。2~3天后,酱变得比之前黏稠,就可以吃了,吃时用干净无水的勺子舀取。
8、西瓜条蛋花汤:西瓜皮200克,鸡蛋2个,番茄1个,盐、香油各少许。西瓜皮切成细条;番茄切成片,鸡蛋打散;锅里加水,放入西瓜条煮开,再依次下入番茄片、鸡蛋液,调味即可。
9、西瓜皮炒青椒:西瓜皮400克,青椒200克,盐、油各少许。西瓜皮切成丁,用少许盐腌片刻;炒锅倒油,先煸炒青椒,再倒入西瓜皮丁,继续煸炒,调味即可。
10、西瓜皮鸡蛋饼:面粉一小碗,西瓜皮一块,鸡蛋2个,熟芝麻一小撮,盐一勺半。将西瓜皮切碎,把鸡蛋敲在面粉中,加入西瓜皮、熟芝麻;适量水和成面糊,撒入一勺半盐花;锅内放少量油滑锅后倒出;舀入一汤勺面糊,将锅打圈晃两下使面糊平摊成饼状;沿着饼的边缘倒入半小勺油;将鸡蛋饼左右晃晃,待正面的面糊要干时翻个身;当两边变黄时就可,吃时蘸番茄酱口味更佳。
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